Literatur

Hardy Citrus

Kein Buch, sondern ein Heft mit 34 Seiten, das sich mit den frosthärteren Citrus-Hybriden befasst. Herausgegeben von der Southeastern Palm Society und über Internet zu bestellen. Kostet 12USD, die es alle mal wert ist.

Englisch.

Biology of Citrus

Wer es ganz genau wissen will, ist hier bestens bedient. Wer schöne, bunte Bilder sucht, weniger.

230 S. Englisch.
ISBN: 0-521-33321-0, Cambridge University Press

Bittere und süße Orangen

Potsdamer Pomologische Geschichten

Ein sehr hübsches Büchlein. Bestens geeignet als Gimmick für Zitrusfreunde, die schon alles haben. Mit Kochrezepten und allerley Wissenswertem über historische Pomerancenhäuser.

103 Seiten. ISBN: 3-930752-41-7 Vacat Verlag

Orangen für den Bischof

Potsdamer Pomologische Geschichten

Ein weiteres Bändchen aus der Reihe der „Pomologischen Geschichten“. Genauso fein gestaltet wie das erste.

103 Seiten. ISBN: 978-3-930752-49-2 Vacat Verlag

Citrus 

Genetics, Breeding And Biotechnology

Kein Buch für Amateure. Es beschäftigt sich mit Zucht, Genetik, der komplizierten Taxonomie mit der man versucht hat, die Gattung in den Griff zu bekommen und mit Besonderheiten wie der Bildung von nucellaren Embryonen und der Polyembryonie. Weitere Themen sind die Möglichkeiten, das Citrusgenom zu verändern und die Förderung von Mutationen sowie In-vitro-Vermehrung.

369 S, Englisch. ISBN: 978-0-85199-019-4, Edited by Iqrar Ahmad Khan  www.cabi.org

Zitrusbäume im Zieranbau

Der Tintori in Übersetzung ist das einzige „richtige Buch“ in deutscher Sprache zum Thema (sieht man vom Volkamer ab, aber der ist ja selbst als Reprint längst wieder vergriffen). Und trotzdem befriedigt mich auch dieses Buch nicht so recht. Für eine Gärtnerei, die so sehr spezialisiert ist auf historische Sorten, sind davon zu wenige beschrieben. Die Bilder sind teilweise sehr mäßig – nein: durchweg mäßig und teilweise miserabel. Pflegetipps dürftig und das gesamte Layout schaut ein bisserl selbstgestrickt aus. Und trotz alledem: man muss ihn haben.

216 Seiten (wobei man die letzten vier selbst beschreiben müsste)
ISBN 88-7970-143-6

Citrus A History

Pierre Laszlo erzählt die Geschichte der Zitruspflanzen, ihrer weltweiten Verbreitung und ihres Aufstiegs zur erfolgreichsten Familie unter den Früchten, die die Welt hervorbringt. Feiner Lesestoff mit ein paar Bildtafeln. Allerdings nichts, das den Gärtner weiterbringt.

353 Seiten, Englisch. ISBN -13: 978-0-226-47026-1 The University of Chicago Press

Citrus Fruit 

The Paper Museum of Cassiano dal Pozzo

Ein sehr schönes Schau-Buch mit historischen Darstellungen von Zitrusfrüchten. Aus der Sammlung des Kunst-Mäzens Cassiano dal Pozzo, eines Zeitgenossen und Freundes von Galileo Galilei.

341 Seiten, Englisch. ISBN: 1-872501-88-5 Harvey Miller Publishers

Les Grand Livre des Agrumes

Beschrieben werden die sauren Zitrussortenund ihre Verwendung. Dementsprechend ist das dicke Buch prallvoll mit Rezepten. 383 Seiten, Französisch.

ISBN: 978-2-0802-5492-4 Encyclopédie Culinaire Flammarion

Citrus Vareties

James Saunt’s „Citrus Vareties“ sollte man im gut sortierten Obstgeschäft immer als Einkaufsführer dabei haben…. Ein Scherz. In dem Buch werden nur die gehandelten Früchte beschrieben, was es für den Gärtner ziemlich nutzlos macht. Nett zum Durchblättern, aber wirklich kein „must have“.

126 Seiten, Englisch.
ISBN 1-872960-00-6 Sinclair Int. Ltd 1990

The Genus Citrus

Ein ziemlich kompettes Werk zum Thema Zitrus. Behandelt werden: Das Citrus-Genom, die Herkunft der Zitruspflanzen, die Geschichte der Kultur, Taxonomie aber auch Fragen des kommerziellen Anbaus und der Zucht von neuen Sorten.

521 Seiten, Englisch. ISBN: 978-0-12-812163-4 Elsevier Woodhead Publishing

Zitruspflanzen

Anfängerbuch mit Schritt für Schritt Bild-Anleitungen. Ist alles drin, was man am Beginn so wissen soll (vielleicht sogar mehr als man anfangs lesen will), aber mich nerven Aufmachung und Tonfall in dem das geschrieben ist. Und die „Checkliste“-, und „Praxisinfo“- Kästchen! Nicht mein Ding, daher nur der Vollständigkeit halber.

126 S. ISBN 3-7742-8839-9

Zitruspflanzen

für Wintergarten und Terrasse

Der Versuch auf 95 Seiten alles unterzubringen, was zum Thema zu sagen ist, muss natürlich scheitern, trotzdem ist das Bändchen gar nicht schlecht gelungen. Nur wer’s genauer wissen will, wird jedenfalls enttäuscht. Vor allem das Gärtnerische kommt mir zu kurz.

95 Seiten. ISBN 3-405-16358-7 Verlag Eugen Ulmer/Österreichischer Agrarverl

Citricultura

Ein Fachbuch, das sich den Sorgen und Bedürfnissen der spanischen Zitrus-Industrie widmet. Sicher nichts für die Biobauern unter den Zitrusfreunden.

422 Seiten, Spanisch. ISBN 84-8476-158-4 Mundiprensa

Cultivare Gli Agrumi ornimentali e da frutto

Schönes Buch mit guten Bildern. Die wichtigsten Krankheiten sind beschrieben und eine ganze Reihe Rezepte gibt es auch. Dass der wahre Zitrus-Freund bereit ist, für sein Hobby Italienisch zu lernen, versteht sich doch von selbst – oder?

142 Seiten, Italienisch. ISBN: 88-412-4905-6

Citrus

A Complete Guide To Selecting & Growing more than 100 Varieties.

Beschäftigt sich mit der Kultur der wichtigsten Zitrus-Sorten unter den verschiedenen klimatischen Bedingungen, die in den USA herrschen. Da sind allerlei interessante und nützliche Informationen gesammelt worden. Sogar Rezepte für Substratmischungen gibt es.

112 Seiten, Englisch. ISBN: 0-9628236-4-3 Ironwood Press

Zitrus

Deutsche Ausgabe von: Agrumes – Comment les choisir et les cultiver facilement. 1992 bei Eugen Ulmer/Paris. Bernhard Voß hat darauf geachtet, dass in der deutschen Ausgabe kein Unsinn steht. Durchaus etwas für den ambitionierten Hobbygärtner. Schöne Bilder.

95 S. ISBN 3-7040-2018-4

Orangen, Zitronen und andere Citruspflanzen

Mein erste Zitrusbuch. Ich fand es damals recht instruktiv. Heute würde es mir auch nicht mehr genügen. Ist ohnehin längst vergriffen. Leider, muss man sagen, denn der Nachfolger als „GU-Ratgeber“ von Sigrid Hansen-Catania ist wahrlich kein Ersatz.

65 S. ISBN 3-7742-3364-0

Citruspflanzen

Bernhards Buch ist nach wie vor das bei weitem umfangreichste, was Sortenbeschreibungen anlangt. In deutscher Sprache sowieso, aber wahrscheinlich hält es auch international ganz gut mit. Dieses Büchlein, vielleicht etwas erweitert und ergänzt, da und dort ein Foto ausgetausch, und(!) das ganze dann anständig und haltbar gebunden -na, das wär doch was – oder? leider sehr schleißige Leimung, dafür ziemlich teuer.

122 S. ISBN 3-9805521-3-6

 Zitruspflanzen

Nennen wir das Heftchen den „Kleinen Voß“. Nicht zu vergleichen mit Bernhards eigenem Buch, in dem viel mehr Sorten beschrieben werden und das sich nicht so sehr an den blutigen Anfänger wendet. Aber immerhin werden Themen wie: frosthärtere Zitrus auspflanzen etc. gestreift. Und auch in der Sortenliste finden sich einige Dinge, die es nicht in jedem Baumarkt gibt. Kostet übrigens nur

€4,95. 47 S. ISBN 3-44010174-6

 Zitruspflanzen

Fällt auch unter die Kategorie: „der Vollständigkeit halber“. Nur für ganz blutige Anfänger von Informationswert.

65 S. ISBN 3-7742-3695-X

Blütenland China

Einer von zwei wünderschönen Bändchen über chinesische Nutz-, Heil-, und Zierpflanzen. Den zweiten Band habe ich nicht abgebildet. Die Nummer bezieht sich auf das Set beider Bände.

160 Seiten. ISBN 3-7643-5188-8

The Citrus Industry

Der Webber, hier in einer Ausgabe von 1948. Mein Exemplar ist ziemlich zerlesen – nicht von mir, sondern von den Benutzern einer amerikanischen Bibliothek , die wohl eine neuere Ausgabe angeschafft hat. Man kann den Inhalt dieses (1.) Bandes auch im Internet nachlesen: http://lib.ucr.edu/agnic/webber

 Der Süden im Norden

„Orangerien – ein fürstliches Vergnügen“ heißt es im Untertitel. Mir ist es glücklich gelungen, dieses Vergnügen zu demokratisieren. Ein sehr hübscher Architektur-Führer, herausgegeben vom Arbeitskreis Orangerien in Deutschland e. V.

111 S. ISBN 3-7954-1257-9

Das kleine Buch der Zitruspflanzen

ist gleich zweimal in meine Sammlung gekommen. Das ist die hart gebundene Version. Nett zum Schmökern: Kulturgeschichte, Gebrauch von Früchten und Blüten -alles wird irgendwie gestreift. Dazu gibt es eine Vielzahl von hübschen Bildern. Über die Pflege von Zitruspflanzen erfährt man nichts.

134 S. ISBN 978-3-945543-30-6 Elisabeth Sandmann Verlag, München

Das kleine Buch der Zitruspflanzen

siehe oben. Das kleine Buch als Broschur mit einem Unterschied auf Seite 47.

135 S. ISBN 978-3-458-36473-3 Insel Taschenbuch 4773, Berlin

La Bible des Agrumes

Diese „Bibel“ beinhaltet eine Rezeptsammlung wobei neben Gerichten auch die Herstellung von alkoholischen Auszügen gestreift wird. Für meinen Geschmack nicht sonderlich ambitioniert, weil etwa einem Kulinarik-Star wie der Yuzu kaum Raum gegeben wird. Für mich für 25€ kein „must have“.

313 S. ISBN 978-2-01-135649-9 Hachette cuisine

Die Orangerie von Schönbrunn

Hält, was es verspricht und erzählt die Geschichte der schönen, barocken Orangerie beim Schloss Schönbrunn. Unter anderem vom Wettstreit der Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart und Antonio Salieri am 7. Februar 1786, die mit ihren Opern „Der Schauspieldirektor“ und „Prima la musica et poi le parole“ auf Geheiß Josef II in der Orangerie gegeneinander anzutreten hatten.

Orangeriekultur in Österreich, Ungarn und Tschechien

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Zitrone

Neben vielem Erwartbaren liest man auch weniger Bekanntes aus diesem Büchlein. So war mir die Bedeutung des italienischen Verbs „limonare“ durchaus unbekannt. Es geht dabei, erfahren wir, um die ersten jugendlichen Annährerungen an die Praxis der körperlichen Liebe. Nett auch eine der Erklärungen, wie es zu diesem Ausdruck gekommen sein mag: Auf den Mailänder Märkten haben die Obsthändler Zitronen gern paarweise verkauft. Daher die Assoziation zur Paarbildung. Den Großteil des nur 60 Seiten dünnen Bändchens nehmen Rezepte ein.

ISBN: 978-3-85476-571-4 Mandelbaum Verlag

The Land Where The Lemons grow

Helena Attlees bekanntes Reise-Buch, das der Spur der Agrumen durch ganz Italien folgt. Ein hohes Lesevergnügen, das einen geistig die Koffer packen lässt. Wobei uns die Autorin nicht nur auf eine Reise in den Süden, sondern auch immer wieder in die Vergangenheit mitnimmt. „I love it“ ruft Yotam Ottolenghi -wenn das keine Empfehlung ist! 

248 Seiten, Englisch. ISBN: 978-0-241-95257-3 Penguin Books

Storia degli Agrumi

Hält genau, was der Titel verspricht: Eine (Kultur-)Geschichte der Agrumen und ihrer Kultur. Keine Bilderbuch, sondern Lesestoff.

256 Seiten, Italienisch. ISBN: 88-6036-092-7 Donzelli Editore

Gli agrumi dei Medici

Eine wirklich schöne Broschüre über die Geschichte der Zitrussammlung der Medici mit sowohl historischem Material, als auch zeitgenössischen Fotografien.

150 Seiten, Italienisch. ISBN: 978-8833-776798 Francesco Pavesi

Über Orangen und Zitronen

Quasi das Programmheft zu den Wiener Zitrustagen, die ich 1999 gegründet und für die Österreichische Gartenbauesellschaft gemeinsam mit den Österreichischen Bundesgärten organisiert habe. Hier werden viele Themengebiete rund um die Zitrusfrüchte und ihre Kultur gestreift. Ein Schwerpunkt iegt auf den historischen Sorten und den alten Kulturtechniken. So gibt einen Artikel über die Geschichte der Wiener Orangerien aber auch Informationen zur Taxonomie der Gattung Citrus bzw. den Problemen, die verschiedenen Kultivare richtig zuzuordnen.

58 Seiten. ISBN: 978-3-9503319-0-5 Österreichische Gartenbau Gesellschaft

Zitrusfrüchte

„Ein Gartenbuch für Anfänger mit leicht verständlichen Erklärungen“ von Hirohisa Nekaku. Enthält einen Arbeitsplan für alle 12 Monate von Jänner bis Dezember. Konzentriertes und erstaunlich detailreiches Zitruswissen, zahlreiche Sortenbeschreibungen mit Illustrationen zu vielen Arbeitsgängen bis hin zum Veredeln von Zitruspflanzen. Der Google-Übersetzer kommt mit dem Gedruckten recht gut zurecht, und der Inhalt lohnt die Mühe allemal.

126 Seiten, japanisch. ISBN: 978-4-14-040194-1 NHK Hobbygärtnern